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    • 概要:

      速冻质料经过挑选、漂洗、整形、放盘等前道技术后,便能够进入冻干期间。冻干的第一步有必要对冻干物料进行速冻,把放了物料的料盘置于冻干机中进行速冻(有的冻干机不带速冻功用,要另配速冻机)。速冻技术有以下几种:  浸泡法:将物料浸泡于液氮、液态氟里昂、低温盐水等介质中进行迅速冻住。此法冻住速度最快。  风冷法:对物料吹低温凉风,使物料在规则的时间内冻住到必定的温度。  直冷法:将制冷剂或冷媒置于蒸腾排管...

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